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Asil
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Translúcido con destellos dorados.
Destilado con notas de vainilla y caramelo, con toques de frutos rojos y chocolate.
Sutilmente ahumado.
Cuerpo sedoso y fino.
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Taberna Tres Gallos
Taberna Tres Gallos fue fundada por tres hermanos Fernández Labastida con la valiosa misión de dar vida a un destilado tradicional arraigado en la región, y al mismo tiempo, compartir su esencia única con un público global. Ubicada en la histórica Hacienda de Ahuacatepec, un sitio con más de 350 años de antigüedad, perteneciente a la denominación de origen que nos conecta profundamente con la autenticidad y las tradiciones de nuestra tierra.
Con el propósito de compartir esta esencia única de la raicilla se crearon tres marcas: El Acabo, Tres Gallos y Asil.
| Año de origen de la marca | 2019 |
| Categoría | Añejo |
| Graduaje de la marca | 45% |
| Tipo de agave | Maximiliana |
| Madurez del agave | 6 años |
| Altitud aprox del predio donde está el agave | 1450 msnm |
| Tipo de raicilla | Clásica |
| Cocción | Mampostería - vapor |
| Extracción | Tren de molienda |
| Fermentación | Tanque abierto, acero inoxidable |
| Destilación | Doble destilación en alambique de inoxidable con serpentín de cobre |
| Origen del agua | Montañas |
| Maduración (si es embarricado o en vidrio) | 2 años en roble blanco americano (Single Barrel) |
| Maestro tabernero | Adán Hernández |
| Producción anual | 2,000 litros |
| Propiedades organolépticas | Translúcido con destellos dorados.
Destilado con notas de vainilla y caramelo, con toques de frutos rojos y chocolate. Sutilmente ahumado. Cuerpo sedoso y fino. |
Información adicional
| Peso | 0.75 kg |
|---|---|
| Origen | Sierra |
| Tipo | Añejo |
| Tipo de Raicilla | Clásica |
| Graduación | 45% |
| Contenido | 750 ml |
