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Soroque
$2,028.34
Cristalina y brillante, con un cuerpo ligero que refleja su pureza artesanal.
En nariz: destacan notas ahumadas debido a la cocción en hornos cónicos de piedra a fuego directo, acompañadas de matices herbáceos, cítricos y especiados que evocan el entorno natural del agave.
En boca: es equilibrada y compleja, con una entrada suave que evoluciona en sabores dulces y minerales, complementados por un retrogusto ahumado persistente.
Textura: aterciopelada y con un final largo y armonioso que resalta la autenticidad del destilado y su proceso ancestral.
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Soroque
Taberna Los García
La marca de raicilla Soroque nació en 2019 en El Refugio de Suchitlán, Cabo Corrientes, Jalisco, como un proyecto de tres hermanas apasionadas por la historia, tradición y cultura de este destilado. Su nombre surge de la unión de "Sor" (hermanas) y "Roque" (nuestro apellido), simbolizando el vínculo familiar y el legado que queremos compartir a través de nuestra raicilla.
Elaborada con un proceso artesanal y ancestral, Soroque rescata técnicas tradicionales: cocción en hornos de piedra, fermentación natural y doble destilación en alambiques de cobre y árbol de bonete. Con un enfoque sustentable, cada botella refleja la autenticidad del terruño y el legado agavero. Soroque es el equilibrio entre lo ancestral y lo contemporáneo, preservando la esencia de la raicilla para nuevas generaciones.
| Año de origen de la marca | 2019 |
| Categoría | Blanco |
| Graduaje de la marca | 45% |
| Tipo de agave | Angustifolia |
| Madurez del agave | 6-8 años |
| Altitud aprox del predio donde está el agave | 630 msnm |
| Tipo de raicilla | Ancestral |
| Cocción | Horno de piedra |
| Extracción | Molienda manual con mazos |
| Fermentación | Tanque abierto, acero inoxidable |
| Destilación | Doble destilación en cazo de cobre y corteza de árbol de bonete |
| Origen del agua | Montañas |
| Maduración (si es embarricado o en vidrio) | No aplica |
| Maestro tabernero | Guadalupe García García |
| Producción anual | 1500 litros |
| Propiedades organolépticas | Cristalina y brillante, con un cuerpo ligero que refleja su pureza artesanal.
En nariz: destacan notas ahumadas debido a la cocción en hornos cónicos de piedra a fuego directo, acompañadas de matices herbáceos, cítricos y especiados que evocan el entorno natural del agave. En boca: es equilibrada y compleja, con una entrada suave que evoluciona en sabores dulces y minerales, complementados por un retrogusto ahumado persistente. Textura: aterciopelada y con un final largo y armonioso que resalta la autenticidad del destilado y su proceso ancestral. |
Información adicional
| Peso | 0.75 kg |
|---|---|
| Origen | Costa |
| Tipo | Blanco |
| Tipo de Raicilla | Artesanal |
| Graduación | 45% |
| Contenido | 750 ml |
